Tast is het ondergeschoven kindje binnen sensory marketing

Dit is deel 2 van de miniserie over sensory horeca op Food Inspiration

Dunkin Donuts wist met een simpele geurverstuiver de verkoop met 26% te verhogen. Onderzoeker Milliman bewees dat je met het slim inzetten van achtergrondmuziek tot wel drie drankjes extra op de rekening kan toveren. En restaurants die de lampen net wat feller zetten, zorgen ervoor dat de koffie sterker smaakt, waardoor gasten die wel van een sterke bak houden, er meer van bestellen. Het zijn voorbeelden van hoe slimme sensory marketing de omzet kan verhogen. Hoe dat werkt, legt onderzoeker Elles van der Vleuten uit. 

Vrijblijvend eens sparren over hoe jij je omzet kunt verhogen? Let’s talk!