Quick Scan

We beginnen niet met een offerte, maar met een eerlijke check. We brengen in kaart welke kansen we op je kaart zien. Zien we minder dan 2% potentieel? Dan zeggen we dat eerlijk en beginnen we niet. We stappen alleen in als we geloven dat er écht iets te winnen valt.

Kick-Off

In één gesprek halen we op wat we nodig hebben: welke items verdienen meer aandacht, waar liggen je marges, en wat wil je vaker op de bon? Jij vertelt, wij vertalen het naar de techniek. Want neurohoreca stuurt niet alleen de algehele beleving en prijsperceptie, maar ook actief richting specifieke gerechten. Vanaf hier nemen wij het over.

Analyse & Technieken

Nu gaan wij aan de slag, zonder dat het jou nog tijd kost. Wij leggen je menukaart onder de loep op drie factoren die je winstgevendheid bepalen: aandacht, waardeperceptie en gemak. Wij combineren neurohoreca-technieken met jouw productmix en marges. Welke items met topmarge worden te weinig besteld? Waar haakt de gast af? En wat mist er, waardoor gasten bijgerechten of dranken laten staan? Dat zijn de blinde vlekken die je elke dag omzet kosten, en die wij voor je oplossen.

Presentatie bij jou op locatie

We komen langs en presenteren de nieuwe blauwdruk (of het volledige redesign) persoonlijk. Kant-en-klaar. Je team begrijpt niet alleen wat we veranderen, maar vooral waarom het werkt: de opbouw, de volgorde, de strategische plaatsing en de wetenschap erachter.

Reken op een interactieve, vlotte sessie. Geen stoffige theorie, maar psychologie en concrete tips die je bediening direct activeren. Want een kaart die je team echt begrijpt, wordt simpelweg beter verkocht.

Ondersteuning bij de implementatie

Na de presentatie heb je alle handvatten om de menukaart correct te implementeren én om elke volgende kaart meteen goed op te bouwen.

Vragen tijdens de uitvoering? We blijven beschikbaar.

En na een paar maanden meten wat de optimalisatie écht heeft opgeleverd in besteding en gastgedrag? Graag. Want dan zie je zwart-op-wit wat het je heeft opgeleverd.