Menu Engineering anno 2024: De Zin en de Onzin

Menu Engineering anno 2024: De Zin en de Onzin

Menu Engineering anno 2024: De Zin en de Onzin Menu-engineering. Slapers, winnaars, hardlopers en verliezers; de kans is groot dat je de termen regelmatig tegenkomt. Leuk, zo’n inzicht in de marges en populariteit van gerechten, maar wat kun je er vevolgens mee?...
Omzet verhogen in de horeca: Zo doe je dat!

Omzet verhogen in de horeca: Zo doe je dat!

Omzet verhogen in de horeca: Zo doe je dat! Het is de nummer 1 uitdaging in de horeca: omzet verhogen. In dit artikel lees je hoe je met eenvoudige neurohoreca technieken je horeca-omzet structureel kunt verhogen.  Leestijd: 6 minuten In dit artikel lees je: Wat...